Keltern 2025/2026
Ab dem 2. Wochenende im September
🍏 Wir keltern: Äpfel – Birnen – Quitten
📍 Ort: Kelterhaus, Schulstr. 6, 95488 Eckersdorf
📞 Telefonische Voranmeldung erforderlich: Tel. 0155 101 829 84
💚 Wir keltern für alle !
Mitglieder der Siedlergemeinschaften Eckersdorf & Donndorf erhalten Sonderkonditionen (bitte Vereinsausweis mitbringen!)
Sichert euch euren Termin – wir freuen uns auf euch!
So funktioniert’s:
- Obst frisch & nicht überreif ernten
- Trinkgefäß für die Verkostung mitbringen
- Abfüllung mit oder ohne Pasteurisierung
- Bag-in-Box (5 oder 10 Liter)
- Eigene Glasflaschen (max. 1 Liter, sauber & verschließbar, kein Plastik)
❗️Achtung: Frisch abgefüllter Saft ist heiß – bitte an sicheren Transport denken
Wissenswertes rund ums Keltern & Haltbarkeit
Wer bei uns keltern lässt, erhält echten, naturbelassenen Saft – ohne Zusatzstoffe, direkt aus den eigenen Früchten. Damit ihr möglichst lange Freude daran habt, hier ein paar Tipps zur richtigen Aufbewahrung:
Wie wird der Saft abgefüllt?
Wir bieten euch zwei Varianten an:
🍏 Bag-in-Box-System (5 oder 10 Liter):
-
Der Saft wird heiß (ca. 80–85 °C) abgefüllt und pasteurisiert
-
Ideal für die Vorratshaltung
-
Praktisch mit Zapfhahn – luftdicht & lichtgeschützt
🍐 Eigene Glasflaschen (max. 1 Liter):
-
Bitte sauber & gut verschließbar mitbringen
-
Ebenfalls heiß abgefüllt, aber empfindlicher als Bag-in-Box
-
Gut geeignet für kleinere Mengen oder zum Verschenken
Wie lange ist der Saft haltbar?
✅ Ungeöffnet & pasteurisiert:
-
Bei kühler und dunkler Lagerung mindestens 12 Monate haltbar. Einige geben sogar eine Haltbarkeit von 2 Jahren und länger an. Frisch im ersten Jahr schmeckt er aber einfach am besten.
✅ Geöffnet:
-
in der Bag-in-Box aufgrund des Vakuumeffekts 3 – 4 Wochen oder länger genießbar
📦 Tipp zur Lagerung:
-
Am besten kühl, trocken und dunkel aufbewahren (z. B. im Keller)
-
Geöffnete Glasflaschen immer im Kühlschrank aufbewahren
Noch ein Tipp:
Frisch gepresster Saft schmeckt nicht nur pur, sondern auch als Schorle, in Gelee oder zum Kochen und Backen!